עוד עלי…

מתכונים אחרונים

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed with the ID 3 found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

דג יאקימונו

אני לא יודעת איך לתאר את אחת החברויות היפות בחיים שלי. אבל אני אנסה. אליעזר ואמתי שלי. שלישיית באגאט הפקות. חברות שהתחילה בהודו בדראמסאלה ונשמרה עד היום. אבל אני לא רוצה לדבר על ההתחלה. בטח גם  זה יגיע. אלא על הגברים שלי ואילת. היינו באילת 3 פעמים ביחד. 3 פעמים מופלאות, רק שלושתנו. היה לנו גם ירדן אז אולי זה נחשב 4.

בשלוש הפעמים שהיינו ביחד באילת זה היה באותה רשת. הכי לא ממומן  (וחבל..), פשוט הרשת הטובה ביותר. אמתי ואני עשינו מועדון משותף. יש לנו שם יום נישואים, וימי הולדת. כן, גם כשנסעתי לאילת עם הכופר חגגנו שם את יום הנישואים עם אמתי. אליעזר מעולם לא הבין למה הוא לא התחתן עם אמתי בקומבינה הזאת ואני כן.

כשהכופר ואני החלטנו להתחתן, אני רציתי מסיבת רווקות באילת. לא הצלחתי לחשוב על פרטנרים אחרים חוץ מאליעזר ואמתי. כי הם חבורת אילת שלי. אלו שביחד יצרנו סיפורים פסיכים וחוויות משותפות שלא נשכחות. , עד כדי כך שאני יושבת עכשיו עם חיוך ענק על הפנים כשאני נזכרת במלון המלך שלמה, במקום לטוס למלטה. כי הם רצו לשפר לי את המצב רוח אחרי איזה שברון לב. לא זוכרת בגלל מי הייתי שבורה, אבל זוכרת כמה נהניתי איתם. ללכת לראות מופע WOW. לעמוד ליד טל מוסרי כי הייתי בטוחה שהוא אמתי. ובמקום להתפדח להקרע מצחוק. לחכות עם קניית טלוויזיה לאילת ורק בחנות לגלות שעל טלוויזיות יש מע"מ. וכמובן לקנות בכל מקרה. להיות באילת ביום היחיד שיורד גשם, ביום היחיד שיש שם אזעקה (לא אותו יום) וכמובן להנות מזה בטירוף.

לישון במלון העובדים של ישרוטל, כי אנחנו בחופשה של תפרנים עם אליעזר שהיה אז מובטל. אבל לא מתפשרים על חופשה. ללכת לאכול פיצה ב20 שקל, לראות שמשפחה לפנינו לא אכלה חצי מגש ולרדת גם על המגש שלהם. אבל ערב אחרי זה לשלוח את אליעזר לדרכו וללכת לאכול במסעדה האהובה עלינו באילת. יאקימונו. שם לא היו הפתעות. מזמינים ארוחת טעימות. אפילו כשהורידו את ארוחת הטעימות מהתפריט, אנחנו המשכנו להזמין אותה, כי ליודעי דבר עדיין היה את הארוחה, רק לא בתפריט. וזאת היתה הארוחה הכי טעימה. כל מנה יותר טובה מהשניה. לקמבן את כל החופשה, בארוחת בוקר במלון אחר, בזכות ההורים של אמתי שהתלוננו על חדר שקיבלו פעם. לאכול ב5 שקל ולצחוק כל הלילה. ללכת למנקיז לקינוח הכי טעים. לקוקטיילים וצ'ייסרים. ולרקוד.

לשיחות נפש הכי טובות שהיו לי איתם ללב הכי פתוח. לי ולאמתי יצא להיות עם חבורה אחרת באילת, וגם לבד פעם. אבל זה לא זה. יש לפעמים הרכב מנצח. וזאת שלישיית אילת המושלמת שלי. הכל זורם בקצב מושלם. גם זה שאמתי קם שעתיים לפנינו והולך לשחות. זה שאליעזר לא נהנה במסע הקניות שלי ושל אמתי. שאליעזר ואמתי נהנים להכנס לשנורקלים גם כשגשום בחוץ. ואני נהנית לשבת בחוף עם סיגריה ולהסתכל עליהם.

כשהיינו בהודו היה לנו יום שבו בעצם החברות הוכרעה. עשינו יום שבסופו הייתי אמורה לנסוע לרישיקש. אבל בסוף היום הזה החלטתי לנסוע עם הבנים לקאסר דייוי ולא לרישקש. בסוף היום הזה ישבנו, אליעזר ואני, באיזה מקום נידח על שרפרפי עץ והזמנו צ'אי ב10 רופי. ישבנו עם צ'אי וסיגריה לשיחה ואז אמרנו שלפעמים לא צריך יותר מזה. צ'אי, סיגריה ושיחה טובה. וזה היה המוטיב החוזר של החברות הזאת, שבאילת תמיד התעצם. סיגריה, משהו לשתות. ושיחה טובה.

אילת שלנו זה ללכת שוב לWOW (למזלנו מחליפים את המופע כל שנה) ללכת לאכול טוב. להזכר בכל הסיפורים רק שלנו. אנשים שפגשנו. אהבות שהיו. בדיחות מטומטמות שלנו. לצחוק על כל האנשים ש"התאבנרו" לנו בטיולים ובחיים. לרקוד. להתעצל לזוז מהמלון. לא הייתי באילת כמה שנים. כי עם כל אהבתי לכופר זה לא אותו דבר. לאילת יש את הפרטנרים הנכונים. ואני תוהה אם אפשר להשאיר את הילדים ובני הזוג ופשוט לנסוע שוב לאילת?

דג יאקימונו

בארוחת טעימות היתה את מנת הדג הכי טעימה שיש. ואני לא כזה אוהבת דגים. אבל זו באמת מנה הצגה. והיום, כשאין יאקימונו באילת אפשר להכין בבית ולהתגעגע.
זמן הכנה 30 minutes
זמן בישול 20 minutes
זמן כולל 1 hour 20 minutes
דגים, עיקריות
מתאים ל 4 מנות

מרכיבים
  

  • 500 גרם פילה דג לבן אני עשיתי לוקוס
  • לימון
  • קמח
  • שמן חמניות לטיגון

לרוטב:

  • 1.5 כוס קרם קוקוס
  • 3/4 כוס שמנת לבישול
  • 1 צ'ילי אדום לפי הטעם
  • 2 כפות משחת קארי אדום

להגשה:

  • אורז סושי מבושל לפי ההוראות

הוראות הכנה
 

  • סוחטים לימון על הדג ומחכים חצי שעה
    500 גרם פילה דג לבן, לימון
  • שוטפים טוב במים, מייבשים ומקמחים את הדג
    קמח
  • מחממים מחבת עם שמן וכשהשמן חם מאוד מכניסים פנימה את הדג, מטגנים כדקה מכל צד, טיגון קצר.
    שמן חמניות לטיגון
  • על אש גבוהה-בינונית מבשלים את קרם הקוקוס עד שכמעט רותח. מנמיכים את האש
    1.5 כוס קרם קוקוס
  • מוסיפים לקרם הקוקוס את הקארי והצ'ילי, מערבבים טוב כדי שמשחת הקארי תתמזג עם קרם הקוקוס ולא יהיו גושים. מבשלים דקות ספורות.
    1 צ'ילי אדום, 2 כפות משחת קארי אדום
  • מוסיפים את השמנת ומבשלים 10 דקות נוספות.
    3/4 כוס שמנת לבישול
  • מוסיפים את הדגים ומבשלים 2 דקות נוספות.
  • מגישים עם אורז סושי
    אורז סושי

הכנתם? תייגו אותי

@judelitt

תגובות

  1. תמונת פרופיל של Amitai Marmor
    Amitai Marmor

    5 stars
    וואו, דמעות…
    בהחלט אפשר לסוע שלשתנו שוב!!!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דרג את המתכון