אשכנזים אשכנזים. אבל לאמא היה קטע עם קברי צדיקים.
כשהייתי בת 18, היינו בי"ב, אמא לקחה אותי ואת החברות לעמוקה שנתפלל על חתן. תכל'ס גיל מאוד הגיוני. איתי ממש הצליח לה. 17 שנה אחר כך הוא הגיע. אבל באה אתנו גם בת של חברים שהם כמו משפחה, שאפילו לא יצאה אז עם מישהו. היא נגיד, ממש זקנה במושגים של דתיים, היתה בת 24. זה היה בט' באב. זאת היתה הדרך של אמא להעביר את הצום. לנסוע עד צפת. נסענו, השתטחנו, התפללנו, קשקשנו כל הדרך וחזרנו הביתה.
כמה ימים אחר כך, נסעתי עם חברות לפסטיבל הכלייזמרים בצפת. וראיתי את החברה שלנו, שבאה להתפלל אתנו, עם מישהו. הלכתי מהר לטלפון להתקשר לאמא. מעניין מי זה ומה הסיפור. הרי כשהיא נסעה איתנו היא עוד לא יצאה עם אף אחד. יומיים אחר כך היא התקשרה לספר לאמא שהיא התארסה. אז ברור שכולם היו בטוחים שידו של רבי יונתן בן עוזיאל היתה בשידוך הזה. אמא התרגשה שהיא עזרה לרבי יוחנן. אמא תמיד ידעה שמישהו מביט מלמעלה, וצדיקים מקשיבים לתפילות. כי הרי כמה שנים קודם לה היה את הנס שלה.
קוראים לו הכספומט, זה קבר של איזה צדיק שבאים אליו להתפלל על פרנסה. והיתה שנה אחת. שהמצב הכלכלי לא היה משהו. היינו אמורים לנסוע לנופש הקבוע בצפון עם הדודים. ואמא בדיוק קיבלה הודעה מלחיצה מבית המשפט. זוכרת שהיה הרבה בכי בבית ואמא רצתה לבטל את הטיול. אז דודה שלי התקשרה ואמרה לה שההודעה תחכה ואפשר לטפל בזה עוד כמה ימים. שעדיף שתבוא לצפון ותנסה לשכוח מזה ליומיים. העורך דין אישר שזה בסדר ואפשר לחכות. אז נסענו, אבל הוספנו עצירה בקבר של הכספומט. ואמא התפללה שם. ומישהו שמע אותה מלמעלה, כי כשחזרנו הביתה פתאום אמא ראתה מכתב מבית משפט. מכתב שפשוט אומר שההודעה הקודמת מבוטלת. ואמא התקשרה מיד לעורך דין, לשאול מה עשה כדי שיבטלו. אבל הוא בכלל לא ידע על זה. הוא רק חיכה שנחזור מהצפון. ואמר לאמא שאין מה לשאול שאלות קיטבג את בית המשפט. שמישהו שמע אותה בשמים. אז אומרים תודה וזהו.
ואני הרי כופרת ולא שומרת כלום. אבל כמה חודשים לפני שהכרתי את הכופר. נסעתי עם חברה לצפון והחלטנו לעבור ביבניאל. יש שם איזה קבר של צדיק שהבטיח שכל רווק או רווקה שיבואו לקבר שלו ויקראו את כל תהילים, הוא ימצא להם זיווג. ואני הייתי בגישה שלהזיק זה לא יזיק, גם אם לא יתן לי את הבעל. באותה שנה גם אני וגם החברה התחתנו. אז מי יודע, אולי מישהו שמע גם אותי.
קציצות אבוחצירא
מרכיבים
לקציצות:
- ½ קילו בשר טחון עדיף עם שומן, כמו צלעות
- בצל
- תפוח אדמה
- פרוסת לחם
- פטרוזיליה
- מלח
- פלפל שחור
- ½ כוס אורז לא מבושל
לציפוי:
- 2 ביצים
- כוס סולת
- שמן לטיגון
למרק:
- 2 כרעיים
- שורש פטרוזיליה
- 1 בצל גדול מקולף וחתוך לרבעים
- 4 גזרים מקולפים וחתוכים גס
- 3 תפוחי אדמה גדולים מקולפים וחתוכים לקוביות גסות
- 2-3 גבעולי סלרי
- נתח דלעת חתוך לפרוסות עבות
- כף כורכום
- כפית כמון
- מלח
- פלפל
הוראות הכנה
- במעבד מזון קוצצים את הלחם, הפטרוזילה, הבצל, ותפוח האדמה.תפוח אדמה, פרוסת לחם, פטרוזיליה, בצל
- מערבבים בידיים עם הבשר, האורז והתבלינים.½ קילו בשר טחון, מלח, פלפל שחור, ½ כוס אורז
- שמים במקרר לחצי שעה (עד לילה).
- מכדררים ומצפים כל קציצה בביצה וסולת.2 ביצים, כוס סולת
- במחבת רחבה מטגנים את הקציצות עד שיזהיבו משני הצדדים.שמן
מכינים את המרק:
- שמים עוף עם שורש לחצי שעה במים רותחים.2 כרעיים, שורש פטרוזיליה
- מוסיפים ירקות ותיבול ומבשלים שעה לפחות עד שהירקות התרככו.1 בצל גדול, 4 גזרים, 3 תפוחי אדמה, 2-3 גבעולי סלרי, נתח דלעת, כף כורכום, כפית כמון, מלח, פלפל
- מוסיפים את הקציצות ומבשלים חצי שעה.
- מגישים מעל קוסקוס.
כתיבת תגובה